1.无粮酿酒高产技术：

不用粮食和果蔬，也不用酒精和化学原料，不需蒸煮，工艺操作极为简便。采用独特配方快速发酵，发酵时间7天左右。其工艺为：酒化剂+曲种+水→发酵→蒸馏→成品白酒。（余料还可做甜酒、黄酒、香醋）。比粮食酿酒节省工时约70%，酿1斤优质白酒成本仅0.7元左右。酿1斤营养甜酒、黄酒、香醋约0.2～0.3元，比粮食酿酒降低成本60%左右。经检测，全部指标达到国家优级标准。用该工艺生产的白酒不需任何勾调即香味浓郁，绵甜爽净，余味悠长，无邪杂味，不上头等特点。尤其不含甲醇和杂醇油等有害物质，率先与国际标准接轨。全部技术转让费贰仟元至伍万元，根据不同生产规模确定。

2.水果白酒生产技术：已申请专利

让产品既具有水果的天然滋味，又具有传统白酒的风格。属天然滋补白酒，市场前景非常看好。因该产品填补了白酒生产的一项空白，市场上暂无同类产品销售。任何水果均可酿造水果白酒，大体工艺为：水果→洗净→破碎→加专用曲→发酵→蒸馏→成品白酒。产品出酒率高，具有水果的天然香味和白酒的纯正口味，全部指标达到国家标准。由于含有大量的氨基酸，具有很好的滋补效果。全部技术转让费每个品种伍仟元至伍万元，根据不同生产规模确定。

3.蔬菜白酒生产技术：已申请专利

蔬菜也可以酿制白酒？是的！（抓住机会，市场空白产品，）随着生物工程技术的飞跃发展，任何蔬菜都可酿制优质白酒。酿制出的白酒不但具有白酒的纯正香味和口感，同时具有蔬菜的天然口味，系绿色食品。白酒的口感和香味随蔬菜品种的不同而略有差异。该产品总体评价香味浓郁，绵甜爽净，具有蔬菜的天然香味。并且发酵过程中营养成分损失较少，具有很好的滋补效果。全部指标达到国家标准。全部技术转让费伍仟元至伍万元，根据不同生产规模确定。

4.白酒催陈老熟技术：

利用现代高科技术，对白酒进行强化催陈老熟。一般白酒通过催陈老熟以后，相当于窖藏1年以上的白酒，口感醇厚，香味浓郁，绝无生酒味。现代高科催陈技术能使新酒很快祛除新酒气味、糟味、臭味，苦味、涩味及燥辣味，不上头，酒质清亮，口感醇和,香味突出纯正,后味干净等效果.不用大型设备，不用化工原料，中小型酒厂最为适宜，全部技术转让费伍仟元。

5. 酯化液培养生产技术：

该项技术是利用酯酶作用催化己酸合成己酸乙酯，达到提高酒质，提高优质品率，使普通白酒向优质酒转化。有酯酶合成的香酯液，其己酸乙酯含量大大超过高酯调味酒，其含酯量可高达7～9g/L。全套技术转让费伍仟元。

6. 白酒可控蒸馏技术：

在白酒行业，“生香容易，提香难。”这已经成为白酒行业共同的一大难题。采用我所最新的提香蒸馏技术，配合我所的专用可控蒸馏设备，（在原有蒸馏设备上改装即可），可使白酒 的有效提香率增加30%以上，己酸乙酯含量增加25%以上。达不到效果不收取任何技术费用。全部技术转让费伍仟元。

7.白酒生产中降杂醇油技术：

白酒中含有适量的杂醇油不但是国家允许的，并且在有的酒中应该含有一定数量的杂醇油。因为杂醇油也起到一定的呈香呈味的作用。但如杂醇油超标，不但生产不出合格产品，并且消费者饮用后会头疼。我所的降杂醇油技术不但从生产工艺上加以改进，并且可以从设备上进行小型改进。可以说，是治标治本的综合性实用技术。全部技术转让费伍仟元至壹万元。

8. 生产无甲醇白酒技术：

假酒中毒案的发生，让现在的许多消费者还心有余痉。许多消费者也从此知道了假酒中毒是甲醇的因素。如果有那一个厂家能够率先生产出“无甲醇白酒”，那么他将会是市场竞争中的佼佼者。这已经有成功的先例。生产无甲醇白酒的成本每斤酒仅增加0.1-0.3元左右。虽然表面上增加一定的成本，但与市场的占有率和产品知名度的提升相比，你实际降低了更多的成本。该技术全部技术转让费伍仟元至壹万元。

9.速溶固体白酒生产技术 ：

固体白酒在一般消费者的心目中，可能认为是不可能的事情。但作为白酒业同行的你来讲，如果也认为不可能，那么就有点不可思议了。其实固体白酒的生产技术是完全成熟的一项高科技术。技术含量高，产品附加值高。速溶固体白酒的饮用就如速溶奶粉一样。携带方便，并可自行调整酒度高低。酒味口感与传统白酒几乎无差别。全部技术转让费贰拾万元。

以上技术联系方式：四川省广元市酒类技术研究所 电话：0839-3602599 3602699 传真：0839-3602499 Email:jiuyansuo@sohu.com   来自中国茶酒信息网