茅台,一座名扬四海的贵州古镇;
茅台,一种香飘万邦的酒林至尊。
早在1915年,茅台镇的特产茅台酒便荣膺巴拿马万国博览会金奖,同英国的威士忌、法国的白兰地并肩成为世界三大(蒸馏)名酒,开国内同类产品国际金奖之先河。从那以后,先后14次获国际金奖和特别荣誉奖,其中,1995年在纪念巴拿马万国博览会和80周年国际名酒品评会上,53度、43度、38度茅台酒全部获得国际特别金奖等一名。在国内更是蝉联历次国家名酒评比之冠。
伴随着中华人民共和国的前进步伐,茅台酒的地位日益显赫,价值日益攀升,其政治和文化的意义远远超越了酒本身的内涵。早在1950年,即新中国成立第二年的国庆前夕,周恩来总理就明确指定茅台酒为国宴用酒。从此,茅台酒便经常随同毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德等党和国家领导人出现在重大政治、外交活动中,并屡屡被作为国礼馈赠外国元首、政府首脑和各界友好人士。小平同志曾经用珍藏二十多年的茅台酒款待英国女王,寄意何等深远!江泽民主席也曾经用茅台酒向离退休的老战士举杯致敬,其情其景又何等感人!当香港回归之际,茅台酒厂集团特制的1997瓶茅台酒送往香港,表达了茅台广大干部、职工对祖国和平统一和繁荣昌盛的美好祝愿……几十年来,作为至尊至美的茅台酒不仅被誉为“政治酒”、“外交酒”、“友谊酒”,而且还远销一百多个国家和地区,为传播中国人民的友谊,为树立中国在国际舞台上的光辉形象,建立了不可磨灭的功勋。
茅台酒之所以独踞“国酒”的至尊地位,根本在于它那卓尔不群的酒质和工艺。茅台酒作为酱香白酒的鼻祖,酒质醇厚细腻,幽雅柔美,空怀留香,回味悠长。无论细酌还是畅饮,终不致头晕目眩,实可令人尽享其乐。这既有舒筋活血、消除疲惫的功能,又具养生保健的多种功效。茅台酒的酿造工艺,采取开放式固态发酵,由于酒厂地处赤水河畔,高温湿润的气候,特有的红壤等提供了得天独厚的自然条件,酿造过程中可以全面网络空气中有益的微生物,严格在端午制曲,重阳下沙,经过两次投料,九次蒸馏,八次发酵,五年以上陈贮,精心勾兑而成。茅台酒聚山川之灵气,蕴日月之精华,不掺有任何添加物,实乃世界名酒中唯一的纯天然发酵产品。独特的自然条件和科学的酿造工艺之结合,决定了茅台酒只能是茅台镇所独有。
改革开放以来,茅台酒厂在继承原有工艺、保证质量的前提下,开拓创新、改革酿制工艺,实行科学酿制,扩大生产规模,使企业不断发展壮大,如今已发展成为中国贵州茅台酒厂集团,在建设社会主义市场经济的过程中,该厂确定了“一品为主,多品开发;一业为主,多种经营;一厂多制,全面发展”的战略,使各方面工作突飞猛进。通过投资、持股、合资等方式兴建的多类型企业广布祖国南北;43%(V/V)、38%(V/V)、33%(V/V)茅台酒和汉帝茅台酒、茅台女王酒、茅台不老酒、茅台威士忌、贵州醇酿等系列新产品以及三十年、五十年、八十年贵州茅台酒,各具特色,显示壮大了国酒阵容。从建厂初期到1997年末,资产总值由10万元人民币增加到23.4亿元,年产量由75吨发展到近5000吨以上。1997年1月,贵州茅台酒厂改为国有独资公司,更名为中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司,完成了工厂制向公司制的过渡,主要经济指标均成两位数增长。当年实现销售收入68003万元,利税40947万元,分别比上年增长65.45%和42.67%,出口创汇1300万美元,比上年增长30%棗国酒茅台辉煌的业绩,使其名声在国内外闻名遐迩。
中国贵州茅台酒厂集团现拥有总资产23.4亿元,固定资产12.5亿元。下辖两个全资公司,三个控股公司,四个参股公司,作为国家特大型企业,全国白酒行业中唯一的国家一级企业,新世纪任重而道远。“九五”期间,企业将通过技术改造和扩建,年产增加2000吨,形成超6000吨/年的生产规模。茅台人从来就拒绝“酒好不怕巷子深”、“皇帝女儿不愁嫁”的陈腐观念,企业不断开发科技含量、文化品位高的新品。以坚定的意志和一往无前的气魄带动民族酒业挑战复关,在国际上牢固树立民族酒业的精品形象。
即将迈入二十一世纪的中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司一定会更加繁荣,国酒茅台一定会得到世界更多人士的青睐。
国酒茅台,至尊至美,玉液之冠,香飘五洲。
来自中国茶酒信息网