大家都知道，饿肚比饱肚更容易醉酒。胃里如果有食物，喝进去的酒就能被很好地稀释，胃肠吸收进去的量就少；如果是饿肚，喝进去的酒在胃里积存的浓度就很高，吸收也快，血里的酒精浓度就会很快上升，醉酒也就来得快。知道了这个简单的道理，喝酒之前应该干些什么事情就很好理解了。

　　上酒桌之前不妨喝一杯浓浓的牛奶，浓牛奶可以预存在胃里用来稀释酒精，也可以在胃里形成一层良好的保护膜。当然，有人为了保护肝功能，在酒前吃一片肌苷片，也有一定道理，因为肌苷片可以促进肝脏代谢，而酒精是靠肝脏来代谢分解的。还有一种说法是维生素B1对酒精代谢能起促进作用，可以考虑在喝酒前吃一片。

　　第二招：酒中少吃肉

　　上了酒桌，杯盏间的细节也不容忽视。从稀释酒精浓度来看，趁着端杯之前喝些茶水是有好处的，当然也可以喝汤，但最好是淡淡的甜汤，而不是油腻太重的肉汤。另外建议，喝酒的时候不要多吃肉食，应多吃素菜。因为酒精代谢要靠肝脏来完成，脂肪代谢也要消耗很多肝脏的功能。为了不使肝脏疲于同时应付酒精代谢和脂肪代谢，最好多吃素菜，那样肝脏分解酒精就更有力，更不容易醉酒。

　　第三招：酒后一碗饭

　　放下酒杯之后的半个小时也是很关键的时间。很多人醉酒不是在酒桌上，而是在放下酒杯后不久感觉酒劲上来了而醉倒，这种现象与这半个小时没有采取措施是有关系的。大量的酒虽然喝下去了，但并不代表酒精都被代谢分解了，很多酒还存留在胃里。

　　所以，放下酒杯后，建议填些东西去稀释胃里的酒，最好是米饭，也可以是浓茶或淡汤。一般可以这样说，如果在酒后吃进一大碗米饭，醉酒的可能性就会小很多。米饭比茶或汤更为有效的道理在于，米饭在胃里形成的食糜可以长久地稀释酒精，而液体的茶或汤排空都太快，有时候大量茶或汤灌进胃后甚至还会引发呕吐。

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　　常饮酒与“法兰西怪事”

　　很多人知道，法国人有高脂饮食的习惯，但其心脏病的发病率偏低，这就是“法兰西怪事”。以前只认为是法国人常喝葡萄酒的缘故，而目前较肯定的观点是：法国人有规律地每天喝一杯木桶装的年久的葡萄酒是他们比较健康的原因。2004年12月4日出版的《英国医学杂志》给予了综合分析。

　　综合多个学者的观点：规律性地经常饮酒要比无规律性地饮酒有利于健康，后者的死亡率明显偏高。如北爱尔兰人不同于法国人，喜欢在周末狂饮，研究人员发现，在排除了其它因素之后，北爱尔兰饮酒者的血压明显偏高。比较之下，法国人的血压相对较稳定，故对心脏有保护作用。此外，还有学者指出：饮酒的质量比数量更为重要。（方忠宏编译）

　　孕期饮酒影响宝宝智力

　　据11月份的国际专业医学期刊《Alcoholism》报道，如果孕妇在怀孕期间大量饮酒，那么她的宝宝不仅智商智力会受到影响，甚至将面临“胎儿酒精综合征”的危险。

　　“胎儿酒精综合征”是一种由于母亲在怀孕期间饮酒而给胎儿带来一系列影响的病症。它的主要表现是婴儿生长滞缓、动作协调性差、学习和记忆有障碍以及出现扭曲的面部特征，如人中平坦、上唇扁平等。不过，“酗酒”妈妈生的宝宝最终出现“胎儿酒精综合征”的比例并不高，但大脑可能不能很好发育，智力可能会受到影响。所以，专家提醒准妈妈们，在怀孕期间尽量少“贪杯”。