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| 法国最新开发新型手持式葡萄酒检测器 |
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时间：2005-12-26 10:36:47 |
最近，法国开发出了一种新型的手持式葡萄酒检测器，这个名叫Viniscan的检测器拿在手上就像一台电视机的遥控器，该产品最近在法国南部城市蒙特利埃举行的2005年葡萄酒产品博览会上被评为最具创新力的产品之一。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
检测时将葡萄酒注入到小的金属电极上，并插入检测器中，检测器就会告诉使用者在发酵过程中影响葡萄酒质量、品质和香味的某些分子以及微泡沫的含量。检测出结果所需要的时间大约为30秒到2分钟之间。Viniscan适合于不同规模的葡萄酒生产厂，能适时控制葡萄酒生产的各个临界点，如葡萄酒生产过程中的苹果酸乳酸发酵，这种发酵是当今葡萄酒生产的主要临界控制点，也是获得优质葡萄酒不可缺少的。它能对葡萄酒产品进行紧密的跟踪，特别是在节假日，当上班的人很少的时候，也能获得快速的取样。它还能根据记录的测试结果告诉生产者应怎样做和不应怎样做。检测器将帮助葡萄酒生产者根据目标消费者的要求改善葡萄酒的品质，尽可能满足消费者对名品葡萄酒的需要，在激烈的世界葡萄酒竞争中提高自己的能力。由于Viniscan不能提供样品的全分析，将它与实验室的测试放在一起效果更好。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
目前，在法国南部的几家葡萄酒的实验室已经采用了Viniscan检测器牞该检测器将在年底公开出售，很多国家的葡萄酒生产者已经对该检测器表现出极大的兴趣。
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| (编辑：陈锋) |
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