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通化人参葡萄酒

时间：2005-12-7 8:49:26

通化人参葡萄酒的色泽是浅黄中略带紫，清洌透明，沾唇后有人参独特的清香，更有山葡萄酒的丰郁醇香；酸甜适度，回味悠长，酒度为15度。是一种甜型的葡萄补酒。来自中国茶酒信息网
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此种酒是吉林通化葡萄酒厂从1953年起，花费了近5年的时间，多次试验酿造而成的新产品。原料取自吉林当地的山葡萄和名贵的药材——人参。人参葡萄酒具有滋补强身的保健作用，曾在1970年被评为吉林省名酒。来自中国茶酒信息网
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人参葡萄酒的工艺采用的是发醇与浸出相结合的方法，一方面用鲜人参加入糖液，经半个月的发醇后得到酒液；另一方面用精制酒精浸泡人参1个月以上，得到浸液；然后将醇浓的酒液和浸液混合，密封贮藏1年以上。出厂前再使之与陈葡萄酒以适当比例调配，这样制成的人参葡萄酒就可包装上市了。

(编辑：陈锋转自： )

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