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| 郭其昌 |
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时间：2005-3-1 8:52:49 |
中国食品发酵工业科研所教授高级工程师、技术顾问委员会委员，中国酿酒协会葡萄酒专业委员会名誉主任。1946年毕业于上海大同大学化工系。是我国酿酒行业有突出贡献专家，享受国务院颁发的政府特殊津贴。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
主要科研成果：①1962～1963年，负责“葡萄酒人工老熟”项目研究。使原工艺三年酒龄缩短到新工艺一年。1964年获国家科委三等奖。来自中国茶酒信息网
②1965～1966年，负责“葡萄酒稳定性的研究”。解决了酒早期浑浊沉淀问题。来自中国茶酒信息网
③1972～1978年负责“优质白兰地的研究”。酿得产品与国际V。5.0。P级白兰地进行密闭品尝，难以区别。来自中国茶酒信息网
④1976～1983年负责“于白葡萄酒新工艺的研究”。1987年获国家科技进步二等奖。来自中国茶酒信息网
⑤1978～1983年负责“酿酒葡萄优良品种选育”研究。在我国开辟了良种酿酒先例。来自中国茶酒信息网
⑥1980～1986年负责“葡萄酒生产新技术工业性试工作。1984年在我国第一个生产出单品种赤霞珠干红葡萄酒。来自中国茶酒信息网
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