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| 赖高淮 |
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时间：2005-3-1 8:54:02 |
现任中国白酒专业协会专家组成员，国家评酒委员，高级工程师。一九九一年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”最高荣誉称号，一九八四年被四川省政府授予“为四川发展名酒，提高名酒质量作出重大贡献”荣誉称号，享受国务院有突出贡献科技专家的政府特殊津贴。来自中国茶酒信息网
一九五一年毕业于四川省泸州农业专科学校，五五年初到泸州老窖酒厂任技术员后，首创了“人工培养老窖”、“浓香型白酒勾兑技术”、“新型白酒（即固液结合蒸馏酒）工艺”等，还研制开发了“52度供出口大曲酒”、“38度供特曲酒”、“浓香型白酒数学模型和微机勾兑技术”、“人参皂甙功能型白酒”、“多香型泸州窖酒”、“醇净型白酒”等，先后获得十多项重大科技成果奖。来自中国茶酒信息网
编著有：《浓香型白酒工艺技术》、《大曲微生物的培育与利用》、《理化检测与白酒质量》、《四川名优曲酒勾兑技术》、《新型白酒生产工艺与调配技术》、《白酒香味与酒格》、《品酒师基础知识参与编著《白酒技术全书》。来自中国茶酒信息网
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