中国食品工业协会会长王文哲指出， “中国葡萄酒A级产品认定”的实施，对于葡萄酒业而言，将是一件具有历史意义的事情。它对于推动我国葡萄酒业的发展、促进市场快速成长、提高国产葡萄酒品质等方面，都将发挥积极作用。

　　据了解，贴有“中国葡萄酒A级产品标志”的葡萄酒，不久将与广大消费者见面。业内人士认为，中国葡萄酒A级产品认定的出台，使中国葡萄酒在等级认定上迈出了重要一步，它将很大程度的促进和引导消费市场的健康成长，为今后建立完善的中国葡萄酒等级认定体系奠定基础。

　　“A级产品认定”出台，葡萄酒等级认定迈出第一步

　　在本次发布会上，张裕、长城、王朝、威龙、丰收、云南红、地王等首批通过葡萄酒A级产品认定的企业负责人，出席了本次发布会及产品认定签字仪式。中国食品工业协会会长王文哲、中国食品工业协会副秘书长马勇，以及政府有关部门的司、局领导出席会议并讲话。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理高孝德代表获得A级产品认定的葡萄酒行业大型骨干企业讲话，国家葡萄酒质量检测中心主任朱济义就A级产品认定细则等有关质量要求作了说明，会议由中国食协葡果酒专家委员会秘书长杨强主持。

　　会上，中国食品工业协会会长王文哲表示，近年来我国葡萄酒工业发展迅速，葡萄酒已成为一种健康、时尚的消费品。而我国目前人均葡萄酒消费量只占世界人均消费量的1/15，随着中国加入WTO，葡萄酒进口关税现已降低至14%，未来的十年内中国将成为葡萄酒消费增长最快的国家。

　　“但是，葡萄酒在我国还不像白酒那样，有着悠久的传统和广泛的群众消费基础。消费者对葡萄酒质量的好坏缺乏一定的认知度，葡萄酒的消费市场还不成熟，无论是生产者对葡萄酒的宣传上，还是消费者购买上，都缺少明确而可靠的标准和依据。”王文哲说。

　　据了解，采用质量分级认定来判定葡萄酒品质的优劣，在国外已有很长的历史。早在1885年法国的波尔多地区便开始实施葡萄酒质量分级认定，以后推广到全法国乃至全世界。世界著名的产酒国都对本国的葡萄酒有着严格的质量分级认定。像法国和意大利两个国家，根据各自的要求和规定对葡萄酒产品按4个质量等级划分，世界上第三大葡萄酒产销国——西班牙，其葡萄酒分为五个级别。

　　中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强介绍说，国外葡萄酒的质量等级法，是与葡萄品种区域化和葡萄酒种区域化有着直接联系的。国外生产葡萄酒历史悠久，长期积累的大量数据，使对原料品种、土壤、气候条件、葡萄产量、栽培方式的认识都已成熟，因此产品质量分级是水到渠成。虽然我国葡萄酒生产发展较晚，但随着酿酒技术的规范和提高，国家对半汁葡萄酒标准的废除，特别是行业大型骨干企业对引进的优良葡萄品种栽培技术的深入研究，使得栽培模式的规范化、葡萄种植的基地化、葡萄品种的区域化等已初步形成，具备了开展A级产品认定的条件。

　　“中国食品工业协会开展的中国A级标志认定，将首先对高品质的葡萄酒进行认定，为今后更好的推广中国葡萄酒等级认定工作积累成功的经验。”扬强说。“这也将是国内葡萄酒业在产品等级认定工作上迈出的第一步。”

　　未来中国葡萄酒业：机遇与挑战并存

　　据有关数据统计，2004年国内规模以上葡萄酒生产企业完成产量36.73万千升，同比增长14.7%；实现销售收入74.37亿元，同比增长17.06%；实现利润8.45亿元，同比增长12%。其中，葡萄酒产量超过万千升的企业已有7家，销售收入过亿元的企业有12家。专家预计，到2010年，我国对葡萄酒的需求将达到60万吨，我国未来几年内将迎来葡萄酒发展的黄金期。

　　也内人士指出，建立严格、完善的产品标准和等级认定体系，已是葡萄酒市场进一步发展的需要。“半汁酒”标准的废除、新国标的出台，以及“葡萄酒A级认定”的出台，都将很大程度的增强国内葡萄酒在市场中的竞争力，并起到规范并正确引导葡萄酒消费的作用。

　　“不断增长扩大的市场和葡萄酒关税下调后进口酒的大举入侵，都意味着国内葡萄酒业在未来的市场竞争中机遇与挑战并存。葡萄酒A级产品认定工作的实施，将是全面提升国内葡萄酒整体竞争力的一个重要开始。”中国食品工业协会会长王文哲说。

　　据了解，目前“中国葡萄酒A级产品标志”是中国食品工业协会在国家工商总局申请注册的证明商标，是用以证明安全、优质、健康高品质葡萄酒的标志，受到国家相关法律法规的保护。

　　据介绍，为确保A级产品的质量，中国食品工业协会特制定了《中国葡萄酒A级产品认定细则》，从中国葡萄酒A级产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品质量标准、实验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对中国葡萄酒A级产品进行了详细规定。

　　“中国食品工业协会是颁发中国葡萄酒A级产品标志的唯一机构。为更好的发挥中国食品工业协会的监督功能，保证A级产品标志的正确使用，在《中国葡萄酒A级产品认定及管理颁发》中，明确规定了A 级产品标志的申请、使用、管理及奖罚规则等，严格确保贴有A级产品标志的产品品质。”王文哲介绍说。

　　有业内人士表示，中国葡萄酒A级产品认定的出台，不仅可以引导消费者正确选购优质葡萄酒，同时也将成为生产企业树立良好品牌形象，维护企业和消费者双方利益的有效途径。据了解，在第一批24种葡萄酒品种通过认定之后，中国葡萄酒A级产品的认定工作还将在全国葡萄酒行业继续开展下去。

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 各位领导、企业家、新闻界的朋友们， 大家好！

　　今天，我们在这里举办“中国葡萄酒A级产品认定新闻发布会”，来自全国葡萄酒骨干企业的领导及代表、业内专家、新闻媒体的朋友们应邀出席了本次发布会，同时国家有关部门的司、局领导也到会予以支持。我在此代表中国食品工业协会，向各位领导和来宾的到来，表示热烈的欢迎！

　　近些年来我国葡萄酒工业发展迅速，葡萄酒作为营养、健康、时尚的发酵酒，越来越受到消费者的喜爱。据统计，我国现有规模以上葡萄酒企业200多家，2004年共完成产量36.73万千升，同比增长14.7％；实现销售收入74.37亿元，同比增长17.06％，实现利润8.45亿元，同比增长12％。目前，葡萄酒产量超过万千升的企业已有7家，销售收入过亿元的企业有12家。而我国目前人均葡萄酒消费量只占世界人均消费量的1／15，专家预计，到2010年，我国对葡萄酒的需求将达到60万千升。由此可见，我国的葡萄酒工业有着巨大的成长空间和极其广阔的市场前景。

　　但是，葡萄酒在我国还不像白酒那样，有着悠久的传统和广泛的群众消费基础，消费者对葡萄酒质量的好坏缺乏一定的认知度，葡萄酒的消费市场还不成熟，无论是生产者对葡萄酒的宣传上，还是消费者购买上，都缺少明确而可靠的标准和依据。

　　在此情况下，中国食品工业协会为促进我国葡萄酒行业的健康发展，根据世界贸易组织有关规则，借鉴国外先进葡萄酒生产国的做法，在国内葡萄酒行业大型骨干企业中开展了中国葡萄酒A级产品认定试点工作，首先对高品质的葡萄酒产品进行认定，为今后更好的推广中国葡萄酒等级认定工作积累成功的经验。

　　事实上，在国外采用质量分级认－定，来判定葡萄酒品质优劣的方法由来已久。葡萄酒的质量分级认定，最早是在1885年法国的波尔多地区实施的，以后推广到全法国乃至全世界。

　　世界著名的产酒国家都对本国的葡萄酒有着严格的质量分级认定。像法国和意大利两个国家，根据各自的要求和规定对葡萄酒产品按4个质量等级划分，世界上第三大葡萄酒产销国——西班牙，葡萄酒酿造历史已长达3000多年，其葡萄酒分为五个级别。

　　国外葡萄酒的质量等级法，是与葡萄品种区域化和葡萄酒种区域化有着直接联系的。国外生产葡萄酒历史悠久，长期积累的大量数据，使对原料品种、土壤、气候条件、葡萄产量、栽培方式的认识都已成熟，因此产品质量分级是水到渠成。我国葡萄酒生产虽然发展较晚，但随着酿酒技术的规范和提高，国家对半汁葡萄酒标准的废除，特别是行业大型骨干企业对引进的优良葡萄品种栽培技术的深入研究，使得栽培模式的规范化、葡萄种植的基地化、葡萄品种的区域化等已初步形成，具备了开展A级产品认定的条件。

　　开展中国葡萄酒A级产品认定，对于中国葡萄酒业而言，将是一件具有重要历史意义的事情。它对于推动我国葡萄酒行业的发展、促进和引导消费市场健康成长、进一步提高国产葡萄酒品质等方面，都将起到十分重要的作用。特别是，开展中国葡萄酒A级产品认定将可以有效地规范葡萄酒市场，便于广大消费者选择优质葡萄酒产品，使得带有A级产品标志的葡萄酒在市场上具有更强的竞争力。这样就为企业创造一个公平、良好的竞争和生存环境，引导和激励企业生产优质产品，从而促进我国葡萄酒事业的健康、快速、持续发展。

　　中国葡萄酒A级产品标志是中国食品工业协会在国家工商总局申请注册的证明商标，用以证明高品质葡萄酒的标志，受国家相关的法律法规保护。中国食品工业协会是颁发中国葡萄酒A级产品标志的唯一机构。

　　中国食品工业协会根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法买施条例》和国家工商行政管理总局《集体商标、证明商标注册和管理办法》，特制定了《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》，对标志的申请、评价及监督管理方面做了严格的规定；获得中国葡萄酒A级产品认定标志的葡萄酒是安全、优质、健康高品质的产品。为确保A级产品的质量，中国食品工业协会组织国家葡萄酒质量检测中心及行业骨干企业的专家依据国际标准，制定了《中国葡萄酒A级产品认定细则》，从中国葡萄酒A级产品的定义、分类、原料和生产工艺及.卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对中国葡萄酒A级产品的认定过程进行了详细规定。

　　目前，通过以上严格的认定，第一批获得中国葡萄酒A级产品认定的一共有九家全国大型葡萄酒企业的24种产品。

　　今天我们将在这举行签字仪式，授权这些企业的产品使用A级产品标志，今后我们在总结经验的基础上，根据我国葡萄酒行业的发展需要，在全国范围内推广中国葡萄酒A级产品的认定工作。

　　相信不久，贴有中国葡萄酒A级产品标志的葡萄，酒产品将与广大消费者见面。中国葡萄酒A级产品标志的出现，不仅可以引导消费者正确选购优质葡萄酒，同时也将是生产企业树立良好的品牌形象，维护企业和消费者双方利益的有效途径。它必将对提高我国葡萄酒产品质量、增强国产葡萄酒在国内国际市场，的竞争力，发挥重要的作用！

　　在此，我相信经过.我们葡萄酒行业各位同志的共同努力，在各位领导、新闻界的朋友们，以及社会各界的支持与关注下，中国葡萄酒业的明天一定会更加美好！谢谢大家！

    国家葡萄酒质量监督捡验中心主任朱济义发言 ：国家葡萄酒质量监督捡验中心，是1988年经原国家技术监督局批准依法设置的独立于生产、销售和使用各方，非盈利性的产品质量监督检验技术机构。

　　中心的主要任务是：承担全国葡萄酒质量的监督抽查、统检、葡萄酒新产品鉴定检验、葡萄酒质量纠纷仲裁检验和葡萄酒质量委托检验、并开展葡萄酒检验技术、检验方法研究及技术服务等。

　　从2003年初开始， 中国食品工业协会在我国葡萄酒行业骨干企业中开展中国葡萄酒A级产品申报认定试点工作，我中心受其委托，负责对企业申报的产品进行质量检测。

　　《中国葡萄酒A级产品认定细则》是中国葡萄酒A级产品认定的技术依据，它从产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对中国葡萄酒A级产品进行详细规定。它与普通国家产品标准不同。

　　1、对葡萄酒原料质量提出了严格要求，制定了葡萄的栽培、管理原则。A级葡萄酒采用的是来自葡萄主产区的优秀葡萄品种的新鲜葡萄，每亩产量应限制在1000kg内，葡萄潜在酒度不低于11度。在栽培管理上，严格按照绿色食品生产要求，限量使用合成性除草剂、杀虫剂或肥料等，其评价标准采用《绿色食品产地环境技术条件》、《生产绿色食品农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。

　　2、在生产条件上，规定A级产品生产企业必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的葡萄酒生产装备，健全的质量保障体系和完善的产品质量捡测系统；

　　3、在工艺过程、卫生安全方面，《中国葡萄酒A级产品认定细则》对包括原料采收、葡萄破碎、压榨、浸渍、发酵、澄清、装瓶杀菌、运输等全过程的工艺控制都有严格的规定，特别是对关键工艺点及酿酒设备、酿酒辅料、清洗系统、环保等方面都有明确的推荐使用、允许使用、禁止使用等的具体规定。在二氧化硫处理中，规定中国葡萄酒A级产品总SO2使用量不超过150mg／L，游离SO2不超过50mg／L，在保证质量前提下最好少用或不用SO1。干型酒禁止使用亚铁氰化钾、合成柠檬酸、山梨酸盐、苯甲酸盐等等。

　　4、为突出A级产品的营养，《中国葡萄酒A级产品认定细则》中对葡萄酒A级产品特别规定了产品中白藜芦醇含量的要求，白藜芦醇是属于多酚类化合物的一种，它对人体具有广泛的保健作用。

　　5、严格规定了A级产品安全卫生指标。农药残留是当前影响我国食品安全的一个急需解决的重大问题。为突出A级产品的安全、绿色、环保，在《中国葡萄酒A级产品认定细则》中，对最终产品的农药残留量都做了严格限定。限定指标严于农业部制定的标准。

　　“中国葡萄酒A级产品认定” 的实施，对于中国葡萄酒业而言，是一件具有历史意义的事情。它对于推动我国葡萄酒行业的发展、促进市场快速成长、提高国产葡萄酒品质等方面，都将发挥积极的作用。它不仅可以引导消费者正确选购优质葡萄酒，同时也将成为生产企业树立良好品牌形象，维护企业和消费者双方利益的有效途径。

　　国家葡萄酒检测中心将全力配合中国食品工业协会的工作，和中国食协一起，进一步做好中国葡萄酒A级产品的认定及质量监督工作。为提高我国葡萄酒的质量，增强我国葡萄酒产品在国内国际市场的竞争力，发挥积极作用。