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葡萄酒中日益升高的酒精含量

转自：时间：2005-8-1 8:17:47

一些以加州为代表的葡萄酒生产商酿出的酒酒精含量越来越高。一些酒原来的酒精含量为12％，现在已经上升到14％－16.5%。专家认为这可能是因为生产商使酒更富有风味而选用了过熟的葡萄来酿酒，但是过熟的葡萄在发酵过程中会产生更多的酒精。来自中国茶酒信息网
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　　大多数高酒精含量的葡萄酒来自加州，近三年美国其他的产区和海外葡萄酒也出现了这种发展趋势。来自中国茶酒信息网
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　　葡萄酒银行（Wine Bank）的克莱恩说，大多数人说不出现在的酒和以前有什么区别，他们只知道酒精含量高了，酒更富有风味了。来自中国茶酒信息网
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　　酒精含量以很小的字体印在酒标上一般不引人注目，这样消费者在无形之中就摄入了更多的酒精。消费者莱文告诉记者，喝两杯葡萄酒会带给我不错的感觉，但酒精含量升高后可能会给我的身体造成一些危害。来自中国茶酒信息网
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　　来源：www.jointogether.org来自中国茶酒信息网
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(编辑：陈锋)

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