|
| 当前位置：首页 >> 茶酒文化
>> 茶酒美文 >> 正文 |
| 把酒问青天——中秋美酒推介 |
| 时间：2005-8-26 10:47:14 |
洋酒来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
路易十三：选用“大香槟区”(GrandeChampagne)优质葡萄，并通过单独于550升特制橡木桶中超过半个世纪的陈酿，经由四代酒窖大师的精心调配而成。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
2005年，人头马酿酒集团为真正领悟至尊干邑奢华体验的各界人士推出一款50mml的路易十三petit，市场售价人民币3800元。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
轩尼诗系列：轩尼诗公司拥有轩尼诗·李察、轩尼诗·杯莫停(dis)、轩尼诗·XO和轩尼诗·VSOP等4种档次的系列酒。轩尼诗·李察干邑是轩尼诗家族的灵魂，属于销售中的世界顶级干邑。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
轩尼诗·杯莫停干邑，酒味深邃丰饶，醉人而妩媚，极富现代感的水晶玻璃酒瓶散发着华贵气质，其价格在200欧元左右(700毫升)。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
白酒来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
茅台：迎宾酒是茅台酒系列产品，以当地优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺，精心酿造而成的优质酱香型白酒。优雅舒适，酒体丰满，醇和协调，回味较长，空杯留香，饮后不上头。市场售价：68元来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
江口醇诸葛酿：采用五粮酿造，纯净绵柔，刚烈清爽，易入口不易上头，酒体丰满，回味甜，适合南方人饮用，在市内各大超市和酒楼均有销售。 市场售价：55-68元来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
六年陈酿泰山特曲：泰山特曲取泰山龙潭圣水，采传统老五甑工艺，用小窖泥池发酵，经长期窖存，精酿而成之酒中珍品。六年陈酿窖藏时间久、酒质好、味醇顺口。餐饮价格：58元-78元来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
水井坊：从选料、配料、上甑、观火、出酒、摘酒直至窖藏、装瓶都用功独到，酒窖中以“水井坊一号菌”为主的酿酒菌群，赋予水井坊酒以鲜香独特的绝美酒味。该酒观其色：晶莹剔透；闻其香：窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵；品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。市场售价：38度300-400元 52度400-500元来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
顾家酒：秉承中国古老的酿酒方式并结合现代科学技术，精选上等高梁、大米、小麦、玉米为原料，启用泸州百年老窖继糟混蒸发酵，采用深层矿泉水酿制，传统老麻罐常年窋存。调酒大师调配，具有回味悠长，酒后不口干，不上头且醒酒快的特点。市场售价：33度76元 56度80元。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
葡萄酒来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
华夏葡园A区干红：该酒选用中国唯一世界级AA绿色葡萄种植园——华夏葡园特定小产区的葡萄酿造，该区与法国的波尔多纬度相近，同处于北纬40度的酿酒葡萄带。在种植上，庄园给予葡萄苗木充分的生长空间，严格控制株距、行距和单位亩产量，以保证葡萄生长所必须的养分。每到葡园A区的收获季节，用手工采摘，以选择充分成熟的葡萄。经过酿酒师的精心调配，在优质的美国橡木桶中，陈酿三年以上。2004年2月，该酒荣获第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会唯一特别金奖，并获“最佳中国红葡萄酒”美誉，是中国葡萄酒有史以来在布鲁塞尔国际评酒会荣获的最高奖项。 市场售价：300-400元来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
新天系列：新天尼雅赤霞珠干红2002是新天尼雅系列中的一款高端酒，产自天池酒园，葡萄原料绿色天成，经无任何污染的天山雪水浇灌，具有典型的欧洲口味，是一款难得的葡萄酒上品。酒体呈迷人的深宝石红颜色，香气馥郁，带有明显的成熟果香，口感鲜香而又不失圆润顺滑，酒体平衡丰满，结构感强，醇香绵长，木香雅致，回味悠远。市场售价：280-380元来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
新天橡木型玛纳斯是新天2005年主推的经典礼品装产地酒，品质稳定，具有浓郁的法国橡木香和法兰西风格，首次采用国际流行的典雅蓝颜色包装。该酒曾作为中国美食指定配酒登陆法国2005年博古斯大赛扬威国际，香港知名葡萄酒酒评杂志《酒经》推荐该款酒“性价比可与法国同类产品相媲美”。市场售价：58元/瓶来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
张裕·卡斯特酒庄蛇龙珠干红葡萄酒：以我国优质葡萄产区——烟台北于家(BeiyujiaTerroir)的蛇龙珠(CabernetGernischt)为原料，采用欧洲传统工艺与现代设备精心酿造，并在法国橡木桶中贮藏3年以上。酒体呈深宝石红色，澄清晶亮，具浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香气，诸香协调，相得益彰，滋味醇厚，酒体丰满、肥硕，风格典型独特。极佳的采收年份和独特的酿酒工艺结合造就了该酒的优秀品质。 市场售价：288-588元(超市价格)来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
800元以上(酒店餐饮)来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
啤酒来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
珠江白啤酒：珠江白啤酒是由小麦麦芽和优质大麦巧妙搭配，用独特的瓶内发酵工艺生产而成的含活酵母的纯生啤酒。它不但具有纯生口感新鲜、纯正爽口的特点，还具有芬芳浓郁的上面发酵啤酒风味和瓶内发酵带来的独特醇厚，圆润口感和酵母香。酒中的活性酵母使它具有更高的内源抗氧化性，更丰富的营养价值。该酒具有英国啤酒风味，泡沫丰富、细腻、洁白，酒香浓郁、持久，具有典型的麦芽香味，口感柔和醇厚，苦味舒适，回味悠长。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
青岛原生啤酒：原生啤酒是目前青岛啤酒族群中最优秀的代表作，也是国内酶活性最高的啤酒之一，精选进口优质大麦及青岛啤酒第一代更具活性的年轻酵母，应用全程不锈钢密闭生产线，经超低温长时间发酵酿制而成，口味更新鲜、自然、纯净。10元便能体验啤酒的顶级感受。世纪联华、易初莲花、家乐福、百佳各大商超和广州地区各餐厅、酒楼均有销售。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
小贴士来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
葡萄酒如何搭配中菜来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
葡萄酒的佳配一直以来都是西式菜肴，可是当葡萄酒配上中式菜肴，也别具风味。葡萄酒与中菜到底要如何搭配才好吃，下面就为您介绍几种搭配方法：来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
鸡肉和猪肉：这两种肉口味细微，但也有很多变化。但猪肉如被烤成“叉烧”，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香槟、阿尔萨斯的雷斯林白葡萄酒、马孔葡萄酒、夏布利酒，甚至与较浓的默尔索干白搭配都颇美味。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
鸭肉：在中国菜中是颇普遍的，包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如博若莱葡萄酒、Rhone、Chinon或勃艮第葡萄酒。如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭)，则可搭配较浓郁丰厚的波尔多葡萄酒或Rhone(Chateauneuf-du-Pape、罗纳葡萄酒、Cote Rotie)。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
广东点心：如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡、新鲜的白酒最好。如果是蒸的虾子、豆腐皮、鸡肉或猪肉，则可搭配怀瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括Bearjolais Crus、Rhone和波尔多葡萄酒。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
面：添加了海鲜和贝类的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒，如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面，则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒，特别是波尔多。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
香菇：菜肴中如果带有大量的香菇，红酒是最佳搭配，包括中稠度到浓郁丰厚的勃艮第葡萄酒、波尔多葡萄酒、Beaujolais Crus和Rhone。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
咖喱和其他辛辣食物：当菜肴中有太多辣椒和椰浆时，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依据菜肴中的成分，看看是海鲜、贝类、白肉或红肉选择香槟，或带点辛辣的白酒如普宜富美酒或格拉夫酒，或简单便宜的Rhone，或波尔多红酒。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
链接来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
中秋啤酒美食四法来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
节日的餐桌上总少不了有啤酒，啤酒除了直接饮用外，还可用于烹调美食。中秋佳节，用啤酒做成几道菜给节日的餐桌添些新色，别有一番风味。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味，味道更美。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
啤酒蒸鸡：将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。
|
| (编辑：陈锋 转自：
) |
|
【
关闭窗口】 |
|
|
|
|
2004-2006
版权所有
