饮茶可防细茵性食物中毒::茶酒文化::中国茶酒信息网

- 频道首页

- 茶酒美文

- 茶酒与健康

- 茶酒历史

- 名人与茶酒

- 茶酒图库

当前位置：首页 >> 茶酒文化 >> 茶酒与健康 >> 正文

饮茶可防细茵性食物中毒

时间：2006-4-21 8:35:37

在茶叶被有识之士预言为“21世纪饮料之王”和联合国粮农组织向人们发出“茶叶是保健医生”的宣传口号之时，医学试验已经证实了茶叶中的茶多酚具有杀菌作用，伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等若在茶汤中浸泡数分钟，其活力大减。来自中国茶酒信息网
　　来自中国茶酒信息网
　　茶多酚中的主要成分儿茶素类物质，能够杀灭或抑制大肠杆茵、金黄色葡萄球菌、霍乱弧茵、肉毒杆菌、肠炎沙门氏菌等诸多细菌。来自中国茶酒信息网
　　值得注意的是，日本昭和大学医学系教授岛村忠胜先生所做的试验表明，茶叶中的儿茶素类物质还具有杀死O157病原性大肠杆菌的功效。他发现1毫升的绿茶茶水在数小时内可以杀死1万个O157病原性大肠杆菌。他认为。关键是茶叶中的儿茶素能够破坏11细菌的细胞膜，导致其死亡。来自中国茶酒信息网
　　来自中国茶酒信息网
　　在六大茶类中，由于绿茶中茶多酚的含量最高，因而茶多酚中的主要物质儿茶素含量也相应较高，所以绿茶的抗菌杀茵作用也最强。来自中国茶酒信息网
　　据有关资料报道，绿茶对霍乱弧菌和痢疾杆菌的抑制和杀灭作用与黄连素不相上下。我们每天通过饮茶，尤其是饮绿茶，可以摄取较多的儿茶素。在一般情况下，冲泡茶叶时大约有30一50％的儿茶素溶于茶水中，一杯绿茶约含有50－－l00毫克的儿茶素。因此，常饮绿茶对预防细菌引起的食物中毒是大有稗盐的。

(编辑：陈锋转自： )

【关闭窗口】

　相关文章

· 茶可防爱滋病 2006-2-24 8:44:59

·女性何时不能饮茶 2005-12-7 13:32:32

· 怎样饮茶最健康 2006-4-6 8:35:04

·喝什么茶减什么脂肪 2005-12-9 16:03:46

·绿茶保健功能高 2006-4-6 8:36:26

·教你怎样泡制瘦身绿茶 2005-12-9 16:03:30

　茶酒图库

　论坛精选

我要发贴