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| 西班牙科学家努力减少葡萄酒陈年时间 |
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时间：2006年5月17日7:35 |
卡迪兹大学、赛维大学和考德巴大学德研究者们正在合作研究一个课题－在不影响品质的情况下如何缩短雪利酒、白兰地和醋的陈年过程。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
这项计划共耗资148,200欧元，由西班牙安德鲁西亚创新科学部和企业共同支持。科学家们希望通过研究不同葡萄酒、白兰地和醋在陈年过程中的不同参数。科学家们还打算绘制出陈年过程中的数据曲线，将传统方法和特殊方法相结合，进行减少陈放时间的测试。通过新工艺酿出的产品将与传统工艺酿出的酒进行比较，看是否达到了保证高品质而减少陈放时间的目的。来自中国茶酒信息网
来自中国茶酒信息网
试验将在安德鲁西亚的葡萄酒生产研究中心举行，当地的葡萄酒生产企业也将参与这项研究。来自中国茶酒信息网
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| (编辑：陈锋) |
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