我是茶师（不是茶艺师），按你的要求来一一解答吧 来自中国茶酒信息网
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茶叶什么时采摘最合适? 来自中国茶酒信息网
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采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。 来自中国茶酒信息网
对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡。 来自中国茶酒信息网
乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。 来自中国茶酒信息网
而有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙。 来自中国茶酒信息网
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整。 来自中国茶酒信息网
一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。 来自中国茶酒信息网
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给茶树施什么肥？ 来自中国茶酒信息网
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一般来讲糟粕类、秸秆粉，蓄禽粪便、褐煤等都可以。 来自中国茶酒信息网
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采茶人都必须是女孩子吗？ 来自中国茶酒信息网
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呵呵，这只是个传闻而已，现在没那么要求严格了，选择女孩子的原因是因为女孩子心细吧，目前大部分茶园都是机采，手工的比较少了。 来自中国茶酒信息网
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制茶为什么叫炒青？ 来自中国茶酒信息网
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炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻另茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 来自中国茶酒信息网
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人工炒茶与机器炒茶有差别吗？ 来自中国茶酒信息网
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有，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。 来自中国茶酒信息网
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一公顷茶园能产出多少茶叶？ 来自中国茶酒信息网
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不好说啊，是一年？一个月？有的茶一年只采一季，有的全年都可采摘。什么茶种也很重要啊，碧螺春就会很少，铁观音就会多很多了 来自中国茶酒信息网
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茶农的收入有多少？ 来自中国茶酒信息网
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没多少，很少很少的，我干这行很多年了，从源头到正式成品要经过很多手续，一般的厂家都要包山，每年按时收茶，茶农是不会把茶卖给不认识的人的，因为没有对外的交流，所以是没有多少收入的。 来自中国茶酒信息网
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茶农都会唱采茶山歌吗？ 来自中国茶酒信息网
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大部分都会些，但是不像电视上的那么浪漫，都是诉说“快累死了”这样的歌。