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红茶加牛奶保健功效失

时间：2007-1-11 8:23:02

含有易与牛奶中的来自中国茶酒信息网
　　酪蛋白反应的物质来自中国茶酒信息网
　　红茶加牛奶保健功效失来自中国茶酒信息网
　　德国一项最新研究指出，喝茶可改善人体内血液流量及动脉的舒张力，有助降低患心脏病等心血管疾病的机会，但若在红茶内加入牛奶，这种保健功效就会消失。来自中国茶酒信息网
　　柏林大学查理特医院的研究人员，在昨日出版的《欧洲心脏期刊》内撰文指出，人们常喝红茶有助于改善心血管功能，但由于红茶中含有特殊的黄酮化合物儿茶酸，与牛奶中的酪蛋白产生反应后，儿茶酸的分子扩散，从而抵消红茶的这种保健功效。来自中国茶酒信息网
　　心脏病学家斯丁格尔说：“在红茶内添加牛奶将令红茶的保健功效全失，若你喝茶又希望喝到健康，就不应该加入牛奶，我们的研究结果清楚地说明了这点。”不过，研究并没有涉及东方人最爱喝的绿茶。来自中国茶酒信息网
　　最新的研究结果也解释了为何英国等国家的居民常饮红茶，但心脏病患病率并未降低，因为他们习惯在茶中加奶。文/记者肖烁综合报道

(编辑：陈锋转自： )

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