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| 斟上一杯葡萄酒，为健康干杯 |
| 时间：2007-4-3 7:55:31 |
打开世界葡萄酒史巨著《酒的故事》，休·约翰逊在第一句话就写道：“酒最早吸引我们祖先注意力的，并不是散发的芬芳，也不是紫罗兰和覆盆子久久不散的馨香，而是它的作用。”来自中国茶酒信息网
什么作用呢？据休·约翰逊先生考证，早在20个实际之前，犹太教的《塔木德经》就有这样一句教诲：“哪里缺少酒，哪里就少不了药。”来自中国茶酒信息网
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众所周知，法国人爱吃奶酪、鹅肝、牛排，这都是高脂肪、高蛋白、高热量食品，但法国的肥胖人口却只有10％，而英国高达22％，美国高达33％；与此同时，法国人冠心病的发病率仅是英国的1/2、美国的1/4。这就是世界卫生组织（WHO）“莫尼卡方案”调查发现的“法国矛盾（French Paradox）”现象。医学家们研究认为，这可能与法国人爱喝葡萄酒有很大关系，葡萄酒的多酚、黄酮、白藜芦醇等物质可以抵消高脂肪、高蛋白、高热量食品给人体可能带来的各种伤害。来自中国茶酒信息网
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美国《科学人》杂志2003年第3期发表加州凯瑟帕曼内特易学中心心脏科资深顾问、原哈佛医学院心脏科主任克拉茨基（Arthur L.Klatsky）的研究报告，报告指出：“越来越多的证据显示，适度饮酒可以避免心血管疾病，尤其是心脏病发作以及血管阻塞所引起的缺血性中风。”克拉斯基教授还研究发现：在摄入同样酒精量的情况下，每天喝葡萄酒的人患冠心病的风险比喝啤酒的人低25％，比喝烈酒的人低35％。来自中国茶酒信息网
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澳大利亚的菲利普·诺里先生是一位行医20多年的医生，一直致力于葡萄酒与健康的研究，大力推广“葡萄酒疗法”，并在猎人谷开辟了一个葡萄园——班达芙酒庄（Pendarves Estate），酒标上的图案是：一只听诊器、两个酒瓶子（一瓶红的，一瓶白的）。来自中国茶酒信息网
菲利普·诺里医生撰写过12部有关葡萄酒与健康的书，并经常进行“享用葡萄酒，享受健康”的巡回演讲，他说：“当你跟病人说要少吃、多运动，他们都知道，却懒得行动。与其建议病人改变生活方式，不如建议：继续吃喝，享受人生，但千万不要忘了，每天要喝葡萄酒。”来自中国茶酒信息网
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菲利普医生建议的葡萄酒引用量是：成年男子每天4杯，成年女子每天2杯，每杯120－150毫升。来自中国茶酒信息网
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那么，让我们现在就斟上一杯葡萄酒，为健康干杯！来自中国茶酒信息网
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| (编辑：陈锋 转自：
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