品酒的次序

干红和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前饮。

白酒要在红酒之前饮。

新酒要在陈酒之前饮。

淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。

二级酒在一级酒之前饮。

品酒的最佳温度

红酒开瓶时的温度不应超过室温。

没有一种葡萄酒可在超过20℃中久存。酒温超过20℃尝不出真味。白酒要冷饮但非冰冻，在10—12℃之间最好。

玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样。

酒质淡薄的红酒在13—15℃之间较好。