香摈成为节日和庆典上不可或缺的角色已经有很长的历史了，记得最初爱上香槟的原因是喜欢看它丰富的气泡不断从杯底上升到酒体边缘的过程，每当朋友聚会或者遇到开心的事情总会有人提议开香槟。其实，香槟所能扮演的绝非尽限于此，在香槟倒入高脚杯的瞬间就象是一位气质优雅的女士在弹奏一支钢琴曲，丰富的气泡从杯底缓缓上升，伴随着香槟酒体特有的晶莹与色泽，出演一场浪漫的故事。

　　香槟的调配是一个需要等待的过程，从新采摘的葡萄到葡萄汁尽需要几个小时；葡萄汁酿造成葡萄酒需要几个月时间；而从葡萄酒到香槟就要等上几年的光阴，通过第二次发酵形成的有气泡的酒被称为香槟。饮用香槟的适宜温度是8到10C之间，半载清水，半载冰块，并在冰桶内放半小时。无色的水晶或优质玻璃香槟杯必须清洁、干爽并且是未经冷却过的，

　　倒酒应至三分之二杯处。举世知名的法国香槟Moet & Chandon一直将香槟的独特气质与时尚紧密结合在一起，酩悦香槟在两个半世纪前已开始与“时尚”一词结缘，当时Moet Chandon所酿制的香槟深受衣着时尚典雅的名门淑女所欢迎，自此，世界首屈一指的酩悦香槟便与讲究生活格调的时尚世界连接在一起。女人以她追求美丽的天性激发着时尚的不断变幻与发展，而女人的美丽也被时尚成就。酩悦香槟的魅力是将两方面结成纽带，紧随着潮流的发展，同时也成就了女人的美丽！